蜂蜜產品加工設備的工藝流程

　　蜂蜜產品是指與蜜蜂相關的產品，包括蜂蜜、蜂王漿、蜂花粉、蜂膠、蜂蠟、蜂毒、蜂幼蟲和雄蜂蛹等。蜂蜜產品不僅具有較高的營養價值，還有很高的藥用和保健價值。大家在市場上購買的蜂產品都是經過蜂產品加工設備加工出來的，小編分享一下關于蜂產品加工設備的工藝流程簡述： 

加工之前原料蜜的選擇十分重要，它是把握加工質量的第一關，科學合理的選料能加工出高質量的產品，一定要高度重視原料蜜的選配，在這個崗位上要選派富有實踐經驗的技師把關。按要求抽樣對原料蜜的感官和理化特性進行檢驗，然后根據品種和質量將原料蜜分類、分檔存放，一定要嚴格把握質量關，不能讓發酵、變質的原料蜜混入加工車間。按原料蜜的檔次、類別和數量做出分批、分次進行加工的計劃和安排。從產品對原料的特別要求出發，根據色澤、含水量、酶值等指標，配成質量一致的待加工的原料蜜。配料完畢即可預熱，將裝有蜂蜜的桶置于水浴槽中，使已經結晶的蜂蜜能夠從桶內倒出。預熱的水溫控制在40℃－45℃，蜜溫控制在40℃。為使結晶蜜解晶，將蜂蜜原料從桶中倒入不銹鋼熔晶池，加溫到38℃－40℃，邊加溫邊開動攪拌器進行攪拌，使蜂蜜受熱均勻，以加速解晶。已解晶的蜂蜜經90目到200目五級過濾后，進入真空濃縮裝置，在40℃除去多余水分，然后采用120℃高溫瞬時滅菌5－10秒，使濃縮加工后的蜂蜜能基本保持原料蜜的滋味。最后包裝、檢驗、入庫。